Para remodelar a cozinha, o grande limite para sua criatividade é o layout do cômodo. Se você tiver a sorte de poder derrubar tudo e reconstruir, então terá bem
mais flexibilidade nesta área.

Em qualquer design de cozinha, o aspecto mais importante é a funcionalidade. Mesmo as cozinhas de mostruário ainda retém uma forma e funcionalidades básicas das cozinhas tradicionais. A melhor forma de definir a funcionalidade é considerar a cozinha como um triângulo de trabalho. Este triângulo é composto por três
principais estações – a geladeira, a pia e o fogão.

A ideia do triângulo da cozinha é ter uma boa separação entre as três estações para facilitar o tráfego, que pode interferir com o chef. O triângulo é também o
formato mais eficiente, permitindo a menor distância entre as três estações.
Mantendo o triângulo em mente, existem alguns layouts básicos de onde outros podem se derivar, mais sobre americanas armario de cozinha aqui,

Em uma cozinha pequena, às vezes deve-se sacrificar o triângulo por falta de espaço. Você vê o “layout de parede” em lofts e apartamentos pequenos. É neste que as estações estão todas contra uma mesma parede. Este design só é usável caso a cozinha seja num espaço aberto, sem obstruções como paredes ou móveis.

Outro design de cozinhas pequenas é o “corredor”, no qual as estações estão nos dois lados de um corredor estreito. A diferença entre o de corredor e o de parede é
que o de corredor acaba satisfazendo o conceito do triângulo de trabalho. Este layout também te dá mais espaço para gabinetes, já que oferece duas paredes em vez
de apenas uma. A desvantagem do corredor é que o tráfego no corredor frequentemente entra em conflito com o chef cozinhando.